這款黑色西紅柿名為“黑日”
  中新網6月2日電據“中央社”報道,西紅柿來自中南美洲,但成為地中海一帶的重要食材,是意大利麵食“紅醬”基底,部分醫學研究認為,常吃西紅柿有助延年益壽。意大利研究機構經研究,推出了富含青花素與抗氧化劑的黑西紅柿。
  據報道,這種黑西紅柿像是“矮胖的茄子”,是由意大利中部比薩(Pisa)的“聖安娜生命科學高等學院”(Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore Sant’Anna)與其他大學合作研發多年的成果,取名為“黑日”(Sun Black)。
  高等學院院長佩瑞塔(Pierdomenico Perata)表示,“黑日”已經取得銷售證書,可以從實驗室走進市場,消費者將可在蔬果鋪和超市裡買到。
  佩瑞塔指出,與一般的西紅柿相比,“黑日”含有更多的花青素和抗氧化劑,這些成分原本多蘊藏在紅葡萄、草莓、藍莓和櫻桃中。
  他說,“黑日”是使用傳統雜交的方式育種的,並未使用基因改造的技術。  (原標題:意大利黑色西紅柿名“黑日” 富含抗氧化劑(圖))
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